用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 芦笋 | 10根 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 5克 |
| 黑胡椒 | 0.5勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 麻油 | 0.5勺 |
| 白胡椒 | 3克 |
芦笋嫩鸡胸的做法
鸡胸切成小块
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芦笋去皮后切成段，焯水备用
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鸡胸肉中加入料酒、蛋清、淀粉、白胡椒、麻油、盐、生抽，拌匀腌制30分钟
![芦笋嫩鸡胸的做法步骤图，芦笋嫩鸡胸怎么做好吃 第4张]( "芦笋嫩鸡胸的做法步骤图，芦笋嫩鸡胸怎么做好吃 第4张")
锅中放入足够的食用油，中火烧热后倒入鸡胸肉，注意一定不能开大火！
![芦笋嫩鸡胸的做法步骤图，芦笋嫩鸡胸怎么做好吃 第5张]( "芦笋嫩鸡胸的做法步骤图，芦笋嫩鸡胸怎么做好吃 第5张")
不用等鸡胸肉全熟，把它搅开拌匀即可，捞出沥油
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锅中不用再加油，大火烧热锅底，倒入芦笋，猛火爆炒30秒
![芦笋嫩鸡胸的做法步骤图，芦笋嫩鸡胸怎么做好吃 第7张]( "芦笋嫩鸡胸的做法步骤图，芦笋嫩鸡胸怎么做好吃 第7张")
倒入鸡胸肉，加入适量调味料，
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加入一点生粉水勾芡
![芦笋嫩鸡胸的做法步骤图，芦笋嫩鸡胸怎么做好吃 第9张]( "芦笋嫩鸡胸的做法步骤图，芦笋嫩鸡胸怎么做好吃 第9张")
起锅装盘撒上黑胡椒即可
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小贴士
为了让鸡胸肉吃起来口感滑嫩，一定不要大火炒鸡胸哦！