美味的荷叶粉蒸腊味芋头做法，大厨教你技巧

用料  

荷叶粉蒸腊味芋头的做法  

1. 芋头去皮切滚刀块，腊肠 腊肉切碎丁子，加入蒸肉米粉搅拌均匀，确保每块芋头的每一面都沾满米粉～此处肉量多少随意，若量少 可以在米粉前倒入一些植物油 先与食材搅拌均匀，若有猪油更佳。

2. 取一张干荷叶打开放入大碗，将拌好的芋头和腊肉一块块放入～荷叶中心~此处 尽量使腊肉间错摆放，顶部多放一些，以便芋头块吸取肉油。

3. 将荷叶包起，用牙签固定。大火蒸50分钟。揭锅后打开荷叶，以小葱碎装饰。