🌟抹茶红豆舒芙蕾卷 福田淳子老师的配方✨做法 步骤 图解

相比较普通的戚风卷而言，由于加入了黄油，加大了面粉的含量，使蛋糕卷口感更香更扎实，抹茶味也更浓郁，小蜜豆的加入更是点睛之笔，正好中和了抹茶的微苦，总之是很喜欢的一款卷了

用料  

🌟抹茶红豆舒芙蕾卷 福田淳子老师的配方✨的做法  

1. 1.黄油融化➕水混匀➕抹茶粉混匀

2. 
   2.混匀好后➕糖➕蛋黄混匀➕低粉混匀备用
   

3. (两个部分的砂糖一定要分开操作!!!!)

4. 
   3.蛋白➕糖打至中性发泡，取二分之一蛋白霜与蛋黄糊混匀，混匀好以后把剩余的蛋白霜都倒入蛋黄糊里混匀

5. 
   4.烤箱190度中层13分左右，取出放凉

6. 
   5.淡奶油➕糖➕抹茶粉低速一起打发8八九分左右，放入红豆稍微混匀即可

7. 
   6.撕下蛋糕卷油纸，有颜色的朝上，抹上红豆抹茶奶油卷起来，冷藏定型

8. 
   ❣️水浴法烤更湿润