看过李子柒的桃花酿,心生灵感,不喜挑花香的我就做一窝玫瑰酿吧!做起来!🌹🌹🌹
用料
糯米 | 400克 |
紫糯米 | 100克 |
酒曲 | 2.5克 |
可食玫瑰纯露 | 30ml |
纯净水 | 200+100mI |
高级玫瑰酿的做法
无油器具泡米6小时
蒸 上气20分钟
蒸透,粒粒饱满晶莹。出锅摊开凉至温凉,撤入纯净水200ml,拌至粒粒分明。
均匀拌入酒曲,纯露。
装入酿酒罐,表面压平,中间戳个酒窝撤上一点点酒曲,再将100ml纯净水倒入酒窝。
放入保温锅36小时。
36小时后飘香肆意的玫瑰酿成了。
小贴士
全程无油,保温32~36度。