酸汤肉片（鸡胸肉版本）做法 步骤 图解

酸辣开胃，健康也好吃。

用料  

酸汤肉片（鸡胸肉版本）的做法  

1. 鸡胸肉片薄片，加入四片姜片，一勺生抽，一点点盐，一点点白胡椒粉，一勺米酒（或者料酒），用手抓匀让味道进去，再加入一勺芝麻油（香油）用手抓匀，腌制入味。（我大概腌制了一小时左右。）可以早上腌制中午做……

2. 番茄去皮，切碎，黄豆芽清洗干净备用。

3. 娃娃菜竖切小块（也可以加入金针菇。）小米椒和线椒切圈，葱切段。

4. 锅烧热，加入少许油，把豆芽放进去翻炒一下。（少油也好吃。）

5. 再加入番茄快速翻炒。（尽量挑选熟一点的番茄，我这次番茄没挑好。）

6. 番茄炒出酱之后，再加入两勺番茄酱，快速炒匀。

7. 加入适量清水，把娃娃菜也加进去（比图片水量多一点。）

8. 烧沸腾之后，开始调味：加入适量盐，白糖，一勺生抽，翻拌均匀。把火调到最小，用筷子把鸡胸肉一片片均匀的放进锅里。全部放完之后把火调至中火，盖上锅盖煮1分钟左右。

9. 再打开锅盖翻拌一下，让鸡胸肉受热均匀，盖锅盖继续焖煮3分钟左右。

10. 打开锅盖翻拌一下，尝一下味道调整到自己喜欢的口味：白醋，白糖，盐，自行把握。再加入葱段辣椒保持中火滚1分钟左右。

11. 检查一下鸡胸肉熟了没，熟的话就可以了。

12. 装盘。

13. 少油，低脂高蛋白，有蔬菜有肉。鸡胸肉片一点也不柴，嫩中带一点点脆口。酸辣口味，非常好吃。