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用料
香料打磨成粉的做法
1、准备花椒、藤椒、黑胡椒和盐按照4:1:2:2的比例分配,将香料混合放入锅中小火慢炒。2、待花椒有点变黄时就把香料倒出来,然后将盐倒入小火慢炒。3、等盐有点变黄,将香料倒入再炒几下关火,冷却。4、最后将炒好的香料放入料理机中。5、如果要颗粒大点,就不要搅拌太久。6、磨成粉后倒出来就可以了。