炸好的鸡块金黄酥脆,又有浓郁的香草风味,一定是野餐聚会中被大家抢食的热门料理之一。
用料
鸡胸肉 | 300克 |
小磨坊百搭香草 | 1小匙 |
小磨坊玫瑰盐 | 少许 |
小磨坊鲜磨黑胡椒 | 少许 |
蒜末(粉) | 0.5小匙 |
鸡蛋 | 2颗 |
面粉 | 1.5大匙 |
面包粉 | 1碗 |
香料鸡块 【打造完美野餐日-小磨坊】的做法
一开始先将鸡肉切成块状。 (约一口的大小)
接着加入现磨的小磨坊百搭香草、小磨坊玫瑰盐、小磨坊鲜磨黑胡椒与蒜末 (粉) 混合均匀,并腌制约 30 分钟。
再来将腌制好的鸡肉依序沾裹上面粉、蛋液和面包粉。
起油锅,将鸡肉用 180~190 度的油温炸至金黄就完成了。
因为鸡块没有很大块,所以直接一次用中高油温炸熟即可。
小贴士
1. 鸡胸换成鸡腿肉也非常适合喔。
2. 吃之前再研磨上百搭香草,可以让香味更加丰富喔。