轻松打造完美蒜香面包（简单免揉，一次发酵）做法 步骤 图解

一向十分挑剔的儿子很认真地问我是否可以给他做蒜香面包。我告诉他，我可以周末去买。但是他不想要吃买的，因为里面有芝士。好奇怪，特别爱芝士的他竟然不喜欢蒜蓉面包里加芝士了。那好吧，谁让我养了一个如此挑剔的娃呢？亲生的，没有办法，我只好不断挑战自己的厨艺。
偶得一个简单免揉的蒜香面包的方子，那就试试吧。晚上九点多才开始，没想到十一点就做好了。大家都知道做烘焙都耗时很长，这个已经是非常简单快速的了。做好以后，8个蒜香面包第二天一家人全部吃光了。儿子明确要求再做。这么好吃易做的方子必须存下来！

用料  

轻松打造完美蒜香面包（简单免揉，一次发酵）的做法  

1. 1. 准备好原材料

2. 2. 将面粉、盐、鸡蛋放入面包机

3. 3. 牛奶加糖后用微波炉加热30秒，然后倒入干酵母搅拌一下

4. 4. 将牛奶酵母液也倒入面包机中，黄油也微波炉加热融化后一起倒入面包机，开始用揉面档揉面

5. 5. 准备馅料所需材料，蒜剥皮，和葱都洗净后切碎，黄油入微波炉加热融化

6. 6. 将所有馅料（黄油，盐，葱，蒜）混合后搅拌均匀

7. 搅拌后的馅料

8. 5. 差不多二十分钟后，将面包机里的面团（没有面包机的用手将所有材料混合搅拌均匀后放置十几分钟即可，不需要出手套膜）取出揉出光滑的面团

9. 6. 将面团切割成八等份

10. 然后搓成小球后饧面15分钟

11. 7. 用擀面杖擀成椭圆形后卷起成长条形（其实大家可以做成自己喜欢的形状）。放在温暖的地方发酵。我放在烤箱的上层，底下放了一盆热水加快发酵同时保持湿润。

12. 8. 差不多40分钟左右，面团已经发至两倍大

13. 9. 取出发酵好的面团，中间用刀轻轻划开，放入准备好的蒜蓉馅料

14. 10. 同时将烤箱预热至350华氏（180摄氏度）

15. 加入了馅料的面包胚好看吗？

16. 11. 将面包胚放入预热好的烤箱，我先烤了15分钟，发现不够，又烤了5分钟，总共20分钟。最后用broil档2分钟上色。（这一部分过程中需要各位根据自家烤箱来作调整）

17. 12. 满屋飘香，黄油蒜香面包完美出炉。

18. 再来一张照片

19. 切开看看

20. 内部组织也瞧一瞧

21. 晚上差不多九点半开始做，十一点出炉就被尝委干掉一个。盖起来，第二天一早就被儿子一口气吃了4个。