奶白杂鱼汤食谱做法大全,超简单的奶白杂鱼汤做法步骤

用料  

奶白杂鱼汤的做法  

1. 把葱，香菜，生姜片切好备用

2. 两天野生鲫鱼，两天野生鲢鱼，洗干净，切段沥水。

3. 热锅冷油，放入腊油，姜烧，中火，炸出香味，放入切好的鱼，煎五分钟，期间要不断翻炒，防止结底。

4. 倒入适量开水，大火炖10分钟，小火炖15分钟。

5. 炖好后加盐调味，放入切好的葱和香菜。

6. 出锅上大碗。老婆怀孕期间最喜欢喝。

小贴士

炖白汤，一定要把鱼煎一下。没有腊油的可以用咸鸭或者咸鹅肉两三块代替，这样汤出汁。煎鱼的时候要小火，控制好火候。