作为一名吃货自然就会研制很多菜谱😄。重点来了哈
用料
| 茄子 | 3个 |
| 白糖。适量 | |
| 生抽 | 一小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 姜 | 姜丝适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 香油 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 青皮椒 | 一个 |
| 甜红椒 | 一个 |
| 醋 | 少许 |
彩虹茄子的做法
先洗净切碎装盘。在调一碗酱。放一勺酱油，适量香油。胡椒粉少许。定粉适量。在加点水。搅拌均匀待用。
![彩虹茄子的做法步骤图，彩虹茄子怎么做好吃 第2张]( "彩虹茄子的做法步骤图，彩虹茄子怎么做好吃 第2张")
茄子切好浸盐水两分钟左右。沥干待炸
![彩虹茄子的做法步骤图，彩虹茄子怎么做好吃 第3张]( "彩虹茄子的做法步骤图，彩虹茄子怎么做好吃 第3张")
先炸土豆微焦黄捞出。放入茄子炸软 捞出沥油
![彩虹茄子的做法步骤图，彩虹茄子怎么做好吃 第4张]( "彩虹茄子的做法步骤图，彩虹茄子怎么做好吃 第4张")
热锅少许油 放入葱姜蒜爆香放入青红椒翻炒 在倒入土豆茄子小炒下 倒入之前调好的酱料翻炒几次。放入少许盐鸡精 盖锅小闷会起锅
![彩虹茄子的做法步骤图，彩虹茄子怎么做好吃 第5张]( "彩虹茄子的做法步骤图，彩虹茄子怎么做好吃 第5张")
