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彩虹饺子怎么烹饪才好吃，好吃的彩虹饺子做法

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冬至少不了各式各样的美食。今天分享一道色彩斑斓的彩虹饺子，靓丽的外表和鲜美的内馅，每一口都能感受到节日的浓浓气氛。包饺子也是和家人孩子一起享乐的过程。试着和孩子一起把白色面团变成五颜六色，再入锅煮熟。一起努力做出来的成品，一定更加可口诱人！

用料

饺子皮：
中筋面粉（普通面粉）	300g
温水	165g
果蔬粉	各2~3g
馅料：
牛里脊	100g
前腿肉	100g
洋葱	20g
芹菜	10g
植物油	5g
生抽	2g
盐	1g

彩虹饺子的做法

把165g温水分次倒入300g中筋面粉（普通面粉）当中，边倒入边用筷子搅拌成絮状。

注意不同牌子的面粉吸水性不同，要根据面糊的稀稠度调整水量。
接着手揉成光滑不黏手的面团。
盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
趁此过程来准备馅料。把100g牛里脊笃笃笃剁成肉糜。
100g前腿肉同样剁好备用。
备好20g洋葱丁和10g芹菜丁。

蔬菜也可以根据自己喜好进行调整。
把这几样食材倒入搅拌碗，倒入5g植物油、2g生抽和1g盐。
用筷子顺一个方向搅拌至肉糜上劲。
醒好的面团分成5个等大的面剂子。
其中4份分别加入2~3g紫薯粉、菠菜粉、甜菜粉和南瓜粉，揉匀。
再搓成等长的长条状。
刷上清水，便于粘连。
以白色面团为中心，其余四色面团围在周边叠好，连接处捏实。
继续把面团搓细，让面团间粘连得更紧密。
接着切成等大的面剂子。
用擀面杖擀薄。

擀好的饺子皮尽量中间厚边缘薄，包入馅料后才不容易煮破。
包入适量馅料。
捏褶子将饺子包好。
把封口处稍稍整形，确保密封紧实。
烧一锅水，水开后轻轻放入饺子。
等汤锅里的水沸腾后，倒入少许冷水，让水不再沸腾。
重复这个步骤2~3次，煮至水饺皮鼓起，即可出锅。
大一点的宝宝或者大人吃，可以蘸点酱料后再品尝~
完成

小贴士

工具：汤锅
熟练耗时：70mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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