我不知道有没有其他地方像我老家那样把空心菜的叶子和杆分开吃，即使在外头漂了那么多年，依然要把粗一点的空心菜杆给留出来，格外炒着吃....今天中午一个人吃饭，炒了个空心菜杆，独自思念故乡....
用料
| 空心菜杆 | 一把 |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄菜 | 适量 |
| 豆豉 | 八九粒 |
| 油 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 红椒或者青椒 | 半只 |
脆炒空心菜杆的做法
空心菜杆切碎，红椒切圈，豆豉切碎、蒜子切碎。
![脆炒空心菜杆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脆炒空心菜杆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里入油，先放辣椒、蒜末、豆豉煸香，再入空心菜杆，翻炒片刻，加盐、陈醋，加一勺橄榄菜，再翻炒均匀，出锅！
![脆炒空心菜杆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脆炒空心菜杆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
记得少一点盐，因为橄榄菜里有盐。