广东人过冬靠一身正气😊😊清汤羊一向是家里冬天必备菜，又有每天都离不开的汤，还有肉肉…一口暖心又暖胃的羊汤喝下去……美食解千愁呀
用料
| 姜 | 4片 |
| 当归 | 1片 |
| 竹蔗 | 1.5斤（劈小段） |
| 马蹄 | 10个（喜欢就多加点） |
| 陈皮 | 3角 |
| 白萝卜 | 1.5斤（削皮，切滚刀块） |
| 玉米 | 1根切块 |
| 元肉 | 10来颗 |
| 山羊前腿 | 2斤 |
广式清汤羊的做法
先把元肉、竹蔗、马蹄、玉米、陈皮煲汤底，家里4个人，大概放了3公斤多水
![广式清汤羊的做法步骤图，广式清汤羊怎么做好吃 第2张]( "广式清汤羊的做法步骤图，广式清汤羊怎么做好吃 第2张")
羊肉切块洗好，飞水。把血水都飞走，不会有膻
![广式清汤羊的做法步骤图，广式清汤羊怎么做好吃 第3张]( "广式清汤羊的做法步骤图，广式清汤羊怎么做好吃 第3张")
飞完水的羊肉放入白蒦（什么都不放的干净蒦），炒至表面干爽微黄。然后放入汤底中开始大火煲开，转小火继续煲1小时后加入白萝卜块再煲50分钟左右就汤成啦
![广式清汤羊的做法步骤图，广式清汤羊怎么做好吃 第4张]( "广式清汤羊的做法步骤图，广式清汤羊怎么做好吃 第4张")
吃到一半才记起忘了拍照
![广式清汤羊的做法步骤图，广式清汤羊怎么做好吃 第5张]( "广式清汤羊的做法步骤图，广式清汤羊怎么做好吃 第5张")
小贴士
如果是焖羊肉建议用羊腩，清汤羊还是羊前腿比较好，肉既软滑，又不会太多脂肪