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好久没有营业了。朋友送的羊腿肉,已经很怕羊肉的膻味,所以冰箱放了两周都没理会,因为春节回来清冰箱,才搞起来的。挺成功的。
用料
广式羊肉汤的做法
羊肉切块,泡一下血水
备料
热油下一半姜片,然后放羊肉,再加点白酒或者料酒除膻味,炒到看起来肉熟了
装盆加清水洗掉油沫沫,避免汤出来太油了。
全部材料放去砂锅
煲2-3小时,加盐调味
清爽清甜的汤
放两根香菜,气质又不同了