简单的小炒，美味的享受，健康的代表，哈哈！
有肉有菜，还别具风味，夏天这么热的天，做这样的快手菜，确实可以少沾点油烟少流点汗啊！
用料
| 香菇 | |
| 杏鲍菇 | |
| 肉片 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 葱或香菜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 白糖 |
肉片炒双菇的做法
香菇洗净去蒂对半切开，个大的可以一分为三；
![肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第2张]( "肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第2张")
杏鲍菇洗净切片备用；
![肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第3张]( "肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第3张")
锅中烧开水，下一点油和盐，把香菇和杏鲍菇都下水焯熟，然后沥干水份备用；
![肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第4张]( "肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第4张")
肉片事先用油盐渍一下入味，后热油锅，下肉片和姜蒜一起爆香；
![肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第5张]( "肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第5张")
肉片七八成熟时即可加入一点生抽调味；
![肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第6张]( "肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第6张")
再倒入焯好的双菇炒匀，再入少许盐调味，少量白糖提鲜；
![肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第7张]( "肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第7张")
最后上锅前下葱花或者香菜炒匀即可！
![肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第8张]( "肉片炒双菇的做法步骤图，肉片炒双菇怎么做好吃 第8张")
小贴士
菇类出水可以有效去异味，同时炒的时候也不会水汪汪的！