淮山核桃煲骨头汤 -健脾补脑抗衰老做法 步骤 图解

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每天要吃的东西好多，核桃就是其中之一，补脑抗衰老。有时做进面包，有时做进蛋糕，有时直接抓一把扔进嘴巴，又或者像今天这样用来煲一碗靓汤。这汤里的每一样食材都极好，小火慢煲出一碗核桃色的暖洋洋汤水。

大家都知道自来水水质越来越差，细菌超标，长期饮用对身体也有一定程度损害。水是我们最离不开的东西，热爱煲汤的我认为：水绝对不能凑合！好水才能煲好汤！因此，家里除了饮用的纯净水外，新装了一台飞利浦的净水器。喝茶，煮饭，煲汤，洗脸一律改用过滤水。喝茶是最明显的，味道相差甚远！飞利浦新出的家用净水器，为我和家人的健康和好汤添彩，还不快点给家里装上一台！

用料  

淮山	2条
核桃仁	1把
枸杞	1把
姜片	2片
猪骨	1根
鸡	半只
净化水（可用净水器进行过滤）	4升
蜜枣	2颗

淮山核桃煲骨头汤 -健脾补脑抗衰老的做法  

1. 淮山去皮滚刀切成块，泡在清水里备用。核桃仁枸杞洗干净备用。姜切片备用。

2. 不用半只鸡也可以加几个鸡脚，香味会更好。

3. 猪骨和鸡汆水后洗干净。

4. 所有材料放入汤煲，加入水大火煮开，中火煲一个半小时-2个小时。加盐调味。

5. 好喝！

小贴士

**淮山：具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
**核桃：核桃果中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好.

**1）淮山去皮后会有黏液，不用刻意洗掉，那黏液极好，能保持血管的弹性,防止动脉硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积....

2）可以全部用骨头，可以用排骨，可以用一半骨头一半鸡肉，或鸡架或几只鸡脚。这样煲出来的汤更鲜美。