美味的乾县家庭版炒肉做法，大厨教你技巧

从小吃大的肉，炒肉。

用料  

乾县家庭版炒肉的做法  

1. 肥瘦分开，锅里倒油，放入白糖，油温7成热，倒入肥肉，炸出油，倒入瘦肉，搅拌，放点白酒去腥，放入葱姜，放入调料（花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、陈皮），搅拌，放入生抽，老抽，盐，（全程中火）搅拌，然后加入白开水，没过肉（放小火）炖炖，等肉烂了，大火收汁。ok

2. 每天给孩子来个肉夹馍😊棒棒哒

小贴士

昨天刚做的你秘制炒肉，忘了拍照，补拍了张，不好看，不过味道是绝了。