美味的创新茄饼做法做法，大厨教你技巧

用料  

创新茄饼做法的做法  

1. 沙虾蒸熟放凉以后剥去壳
   香菇焯水后过凉
   前腿肉切块

2. 茄子一根

3. 绞肉机把肉，虾仁，香菇，一起搅碎。
   要点，所以生熟食材混合在一起，切记熟食要凉透。

4. 茄子去皮改刀薄片

5. 这是做好的馅儿，白胡椒粉和盐调味，盐不要多。

6. 两片茄子，中间肉馅儿

7. 厚度如上图

8. 小伙子炸粉调湿面糊，稀一点

9. 下锅炸制金黄沥油即可。