此菜不放盐。
梅干菜虽然用水泡过,但依然有咸味,萝卜干是咸的,肉丝在腌制时也放了盐,所以咸度也够了。
用料
梅干菜(泡洗干净切碎) | 1小把 |
萝卜干(切丁) | 1小把 |
肉丝 | 随意 |
鸡蛋 | 1个 |
青椒、小米椒(切丁) | 适量 |
油炸花生仁 | 1把 |
蒜瓣(切片) | 2瓣 |
糖、鸡精、耗油 | 按自己口味加 |
葱花 | 少许 |
非常下饭的农家小炒梅干菜的做法
鸡蛋炒熟、打散,加入青椒炒匀盛出;
倒多点的油(最好猪油)把梅干菜炒香,盛出;
煸香蒜片,加萝卜干炒香;
加梅干菜,炒制;
加入肉丝、青椒、鸡蛋炒制;
按自己喜欢的口味加调味料、小米椒,炒匀,稍许加一点点水,继续再翻炒一会,放入炸好的花生仁,撒上葱花;
翻匀出锅!普通的食材,超棒的味道!