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美味的白葡萄酒煮贻贝做法,大厨教你技巧

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白葡萄酒煮贻贝的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

新西兰青口贝(盒马鲜生) 8个(一斤半左右)
白葡萄 约100毫升(根据贻贝大小适量加)
黄油 适量
新鲜百里香 3枝
新鲜罗勒叶 2枝
新鲜欧芹 适量
洋葱 适量
淡奶油(欧德堡稀奶油) 2汤匙
4瓣

葡萄酒煮贻贝的做法  

  1. 贻贝清洗准备好;

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  2. 去掉贻贝的须子,但是注意不要刮贻贝的外壳,不然贻贝的汤汁会变黑,当然有破损的也要拿出来;

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  3. 清理好贻贝,接下来把大蒜碾成泥,洋葱切碎;

    白葡萄酒煮贻贝的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅中放黄油,冷锅下洋葱和蒜以便洋葱出汁;

    白葡萄酒煮贻贝的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 等洋葱出汁后,放入百里香、罗勒叶;

    白葡萄酒煮贻贝的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烧开后加入白葡萄酒;

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  7. 加入贻贝;

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  8. 烧开后3分钟左右;

    白葡萄酒煮贻贝的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 欧芹切碎加入锅中,随后加入2汤匙淡奶油,继续煮2分钟后出锅;

    白葡萄酒煮贻贝的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 装盘;

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