在法国旅行时吃到的一当地时令海鲜，奶油焗蓝贻贝。一下子就被它的鲜美折服了。肉质细嫩甜美，搭配着奶油和淡淡的蒜香味，回味无穷……
用料
| 圣米歇尔蓝贻贝 | 1.4kg |
| 白葡萄酒 | 一大杯 |
| 新鲜欧芹 | 一小把 |
| 黄油 | 一小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
白葡萄酒焗蓝贻贝的做法
用清水反复冲洗，以水清为标准，然后沥清水，一定要控干净多余的水分，否则会影响味道
![白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
临时没买到新鲜的欧芹，暂时用的干香料，如果想味道好，建议用新鲜的
![白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
黄油放入锅内小火慢慢化开，装中火炒蒜碎，炒出香味之后加入贻贝，加入一大杯白葡萄酒
![白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
白葡萄酒要选用干型酸度较高的品种，我用的是长相思
![白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入适量的欧芹
![白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火盖上盖子焖几分钟，注意贻贝很快熟，开口了就好了，不要煮太久，一边煮一边把锅端起来晃动两三次，约5分钟
![白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅，然后再撒上一些欧芹碎即可，配上一杯冰凉的葡萄酒，美味至极
![白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "白葡萄酒焗蓝贻贝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
这是比较简单的做法，而且热量低，奶油焗也很好吃，就是热量太高，对于要控制体重和减肥的朋友就不太美好了……还有蓝贻贝本身就是带着海上咸味的，煮的时候不要放盐哟……