三鲜韭菜饺食谱做法大全,超简单的三鲜韭菜饺做法步骤

一位广东美眉对自制北方手工面食的执著。

用料  

三鲜韭菜饺的做法  

1. 韭菜要提前半天洗干净摊开晾干水份备用。娃娃菜洗净控干水就可以了。

2. 将所有调味佐料分次加入猪肉末中，用筷子顺着同一方向用力搅拌，然后给肉末打水（这步很重要）分次加入清水，边加水边搅拌，直至肉末起胶后放入冰箱冷藏备用。

3. 娃娃菜切碎，加盐拌匀，静置一会，用手挤去水分。

4. 韭菜切碎，倒入食用油1大茶匙拌匀，防止韭菜出水（非常有效）。

5. 开始擀皮了。。。

6. 包饺子

7. 开动。