这次我包了45个饺子左右。具体的材料的忘下来了。我把材料都放小碗里了。大家应该看出大概多少量。嘿嘿。
用料
韭菜 | 若干 |
鸡蛋 | 若干 |
猪肉 | 若干 |
茭白 | 若干 |
饺子皮 | 若干 |
生抽 | 两汤匙 |
耗油 | 一汤匙 |
料酒 | 两汤匙 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
醋 | 少许 |
老干妈 | 少许 |
韭菜鸡蛋三鲜饺子的做法
将馅料洗干净剁成末。
交白末和韭菜末加少许盐,让它们出水,然后挤出水分。不要挤的太干,留一点点汁。
将所有材料倒入一个大容器中。
馅中就加少许盐,鸡精,根据自己的口味来加。然后加料酒,生抽两汤匙,耗油一小汤匙,白糖少许。
将馅料顺着一个方向搅上劲。开始包饺子了。
包饺子ing...
样子没有很难看吧,哈哈^^
包好了,开始煮饺子。水中加少许盐烧开,放入饺子,然后搅拌一下,防止饺子粘锅。然后烧开加半小碗冷水,这样反复三次。就可以捞起来了。
做饺子醋。
酱油少许,加醋混合,再加一点老干妈。我觉得这样也很好吃啊。
小贴士
最喜欢夏天包饺子了,不用大热天的在厨房做饭啊。^^