细腻顺滑、简单操作一锅端的浓汤
你一但开始了
就会做上瘾
番茄浓汤、南瓜浓汤、蘑菇浓汤、玉米浓汤...
再也不用颠来倒去的换锅操作
让煮妇轻松优雅的烹饪方式谁能不喜欢呢
用料
洋葱 | 50g |
大蒜 | 4瓣 |
黄油 | 20g |
土豆 | 100g |
蘑菇 | 100g |
本地西红柿(比较沙) | 2只(大概280g) |
番茄膏/整颗番茄罐头(味道更浓郁) | 50g |
芹菜 | 半根 |
净水 | 400g |
盐 | 1/2茶匙 |
黑胡椒 | 1/4茶匙 |
番茄浓汤-小美版的做法
这是我日常使用的料理机“美善品”,产自德国福维克公司,是一款120度无油烟低温烹饪的移动厨房,揉面、炒菜、烧肉、蒸饭、煮汤、磨粉、剁馅、榨汁、做冰激凌、做酸奶、调酱汁、打发、做西点馒头花卷都由可它来完成,12大功能,几乎包揽所有厨房家料理机的功能,一机多用,节省厨房空间,而且自带称重功能,用起来非常方便。现在每天的一日三餐和面点西点都靠它了:)。做起浓汤来最为省事,所有的操作都在一个锅内进行,再也不用颠来倒去地换锅,这大概是当时最打动我购买的原因吧。今天的这款番茄浓汤做法如下:
洋葱切大块、大蒜头放入主锅
设置5秒/速度5,切碎,并用刮刀刮至锅底
加入黄油,设置4分钟/varoma/小勺,爆香
加入土豆、番茄、蘑菇、芹菜、番茄罐头/番茄膏、净水
设置20分钟/100度/速度1,煮熟
加入盐、黑胡椒,设置2分钟/速度5-10,打成细腻顺滑的浓汤
倒入碗中,上面装饰即可享用~~