这是一款加了全麦粉的包子,看起来像是长了脏东西,吃起来却和普通面粉没有区别,但是健康呀😋
用料
面团 | |
全麦粉 | 100克 |
普通面粉 | 100克 |
低筋面粉 | 50克 |
水 | 130克 |
干酵母 | 3克 |
馅料 | |
豆腐 | 200克 |
夹心肉 | 100克 |
葱 | 若干 |
大蒜 | 若干 |
红辣椒 | 1根 |
盐 | |
料酒 | |
酱油 | |
茶油 | |
糖 |
全麦豆腐包的做法
准备好大蒜,青葱
大蒜切末,葱切末,小辣椒切段
分一部分大蒜末和葱末和小辣椒用开水泡一碗水
开始揉面吧,揉好了盖好保鲜膜放温暖处发酵。忘拍照了😓
肉糜加酒、酱油、盐、糖搅拌好,放冰箱待用
豆腐切块用盐水焯一下,沥干,和肉糜炒透,把酱油酒盐炒进去。大蒜末葱末都炒进去。香!
双手创造幸福生活,简单又美味又健康
小贴士
加了全麦粉的包子口感上和普通面粉做的没有很大区别,但是用了全麦粉健康,另外我做包子喜欢放一些低粉,口感更软更松。