用料
公鸡 | 一只 |
大蒜(独蒜) | 5、6个 |
生姜 | 8~10小片 |
糍粑辣椒 | 一小碗 |
花椒 | 少于 |
芹菜 | 3根 |
蒜苗 | 4根 |
生抽,老抽,蚝油,盐 |
辣子鸡~的做法
先将姜、蒜、蒜苗、芹菜切成一小节一小节的,装入碗里。
步骤二,准备一小碗糍粑辣椒,少于花椒粒
步骤三,将鸡先用油过一道锅
步骤四,锅中倒油,火关小,让油烧热
放入准备好的食材 : 花椒粒,姜片,蒜瓣炒出香味~放糍粑辣椒~放芹菜一起炒~再放入之前油炸过的鸡步骤五,最后放入生抽,老抽,蚝油,盐调味~关火,放入盘子里或锅里~
小贴士
1.再放入姜片,蒜,花椒粒,一定要关小火
2.用来吃火锅,可以在锅里先放一点土豆条/白萝卜条