超清新适合夏季的桂花绿豆甜粽做法 步骤 图解

在深圳五六年了，这边的肉粽一直吃不太习惯，所以每到端午就会自己包粽子过节，最开始是包妈妈牌的彩豆葡萄干馅儿的，今年创个新，来个桂花绿豆蜜枣粽，正好去去火，很适合夏天吃～特别是广东这个容易上火的气候～

桂花可以按照喜好增减，建议多一点更香～

这个料我包了27个不大不小的粽子，具体个数要看个人和粽叶的大小喽～

用料  

超清新适合夏季的桂花绿豆甜粽的做法  

1. 糯米和绿豆各浸泡6小时左右
   

2. 糯米、绿豆、桂花混合均匀

3. 按自己的想包的形状卷起粽叶，先放三成糯米，再放上蜜枣，最后盖上适量的糯米，压紧一点，包起来就可以啦

4. 我包的是四角粽，具体方法忘记拍了，可以搜一下下厨房就有很多

5. 包好后冷水入锅，最上面盖上一个盘子免得粽子浮起来，大火煮开后中小火煮2小时，然后熄火焖2小时以上，这样会更软糯
   
   我这图是煮好后才想起来拍
   
   煮的时候满屋飘香，桂花真的太香了

6. 开吃，这个口味我觉得冷吃更好吃。口味特别清新

7. 软糯香甜，家人赞不绝口～

小贴士

1、绿豆不要放太多啦，会影响糯米的黏性哦
2、煮好后一定要熄火焖2小时左右才会更软糯