分享一道简单又好吃的甜糕,红豆红薯都是膳食纤维很高的粗粮,糯米更是补中益气。做成一道糕点,大人小孩都爱吃。
用料
牛奶 | 270ml |
糯米粉 | 250克 |
糖 | 100壳 |
玉米淀粉 | 40克 |
红薯 | 250克 |
红豆 | 250克 |
麻薯红豆软欧糕-简单粗粮糯米糕的做法
红豆洗净,放入电压锅,加适量水,按下煮饭健。煮好后倒出多余的红豆汤,把60g糖加入红豆拌匀(红豆和糖其实都按个人喜好去加,不用太纠结)
把拌好糖的红豆铺在盘子上,轻轻压实
红薯上锅蒸熟压成泥
糯米粉+玉米淀粉+40克糖+270毫升牛奶,搅拌细腻至无颗粒状
把搅拌好的粉浆倒入红豆盘子上
上锅蒸20分钟左右,出锅放入压好的红薯泥,如图,铺在一边。然后刀子抹点油对半切开,就是图里左右对折把红薯泥夹在中间
晾凉后,切成小块,就可以吃啦!简单好吃,口感香糯又Q弹