高汤虾滑食谱做法大全,超简单的高汤虾滑做法步骤

大家最近都不能出门。海鲜市场价格下滑了很多。买了两斤来做菜。

用料  

高汤虾滑的做法  

1. 活虾，去壳，去虾线。

2. 肥肉马蹄切成泥。

3. 肥肉马蹄搅拌均匀

4. 刀背剁虾，装盘以后加入姜汁。

5. 三个全部切成泥，搅拌均匀，第一放盐，第二放料酒，根据干稀程度，适量放淀粉。能捏成圆子就可以。

6. 白菜，海带，香菇先用开水放盐焯一遍。放在汤碗里备用。冷或温的鸡汤（骨头汤）煮虾滑，水开虾滑就熟了。然后倒入装青菜的备用碗里。出锅即可，可以放上少许葱花。我女儿不喜欢吃。所以我没放。