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小米锅巴(简单容易上手)做法 步骤 图解

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小米锅巴(简单容易上手)的做法步骤图

想吃就做

用料  

小米
面粉
鸡蛋
食用小苏打
十三香
五香
芝麻

小米锅巴(简单容易上手)的做法  

  1. 小米过水洗两遍,然后加水浸泡一晚上。

    小米锅巴(简单容易上手)的做法步骤图 第2张
  2. 浸泡一晚上的小米用两个手指轻轻一捻就能捻碎,碗中留一点点浸泡小米的水,把小米装进保鲜袋用擀面杖擀碎。

    小米锅巴(简单容易上手)的做法步骤图 第3张
  3. 把擀碎的小米倒进留有一点点泡米水的碗里,打入一颗鸡蛋,放盐、十三香、五香粉、小苏打搅匀。(图片看着好像有点恶心)

    小米锅巴(简单容易上手)的做法步骤图 第4张
  4. 加面粉和成面团醒半个小时

    小米锅巴(简单容易上手)的做法步骤图 第5张
  5. 醒好的面擀成薄饼,切成小方块,用叉子在小方块上扎一些小孔

    小米锅巴(简单容易上手)的做法步骤图 第6张
  6. 油温七成热下锅炸

    小米锅巴(简单容易上手)的做法步骤图 第7张
  7. 小火慢炸至两面变色捞出控油

    小米锅巴(简单容易上手)的做法步骤图 第8张
  8. 可以用厨房用纸吸一下油

    小米锅巴(简单容易上手)的做法步骤图 第9张
  9. 晾凉就嘎嘣脆了,撒上自己喜欢的调料装盘

    小米锅巴(简单容易上手)的做法步骤图 第10张

小贴士

1、浸泡好的小米可以不用擀的太碎,我喜欢细腻一些的,所以擀的比较碎
2、最后可以加自己喜欢的各种调料,我放了方便面里带的调料包,还挺好吃的,喜欢的可以尝试一下

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