清明的时候网红青团大火,懒癌星人一直不愿意去排队所以直到下市也没吃到。对美食有着执念的我决定自己DIY,在原版的方子上做了改动,用了红心火龙果和玫瑰酱染色,成品颜色像玛瑙一样,女生应该都无法抗拒吧~
用料
糯米粉 | 300g |
红心火龙果 | 一只 |
玫瑰酱 | 一大勺 |
咸蛋黄 | 8个 |
旗鱼松(或肉松) | 100g |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
少女心版咸蛋黄玫瑰团子的做法
准备好原料
火龙果挖出捣成汁,加少许水和玫瑰酱j n g
糯米粉加上火龙果汁和白糖揉成面团,摘成一个一个的剂子
咸蛋黄蒸熟后和旗鱼松一起放入锅中捣碎混合,加少许油和盐和糖
将剂子揉成皮包上炒好的馅,上锅蒸10分钟左右即可
可以享用啦!
小贴士
皮不要揉特别大,不然包的时候容易破损