凉拌苦瓜,这道菜最重要是要切的细细的,然后重点是焯水的部分,水开之后把苦瓜放水里煮,水刚开3秒~5秒的时候,马上就捞出投在凉水里数次冲凉水,一定要冲多凉水,冲凉凉的,然后苦瓜就会脆脆的甜甜的。不会有苦味儿。吃起来很爽口。
用料
苦瓜 | 1根 |
香油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 3克 |
芝麻 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
凉拌苦瓜(又脆又甜)的做法
凉拌苦瓜,这道菜最重要是要切的细细的,然后重点是焯水的部分,水开之后把苦瓜放水里煮,水刚开3秒~5秒的时候,马上就捞出投在凉水里数次冲凉水,一定要冲多凉水,冲凉凉的,然后苦瓜就会脆脆的甜甜的。不会有苦味儿。吃起来很爽口。
用料
苦瓜 | 1根 |
香油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 3克 |
芝麻 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
凉拌苦瓜(又脆又甜)的做法