时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 小米辣 | 15g |
| 蒜末 | 10g |
| 白糖 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 香油 | 2g |
凉拌苦瓜的做法
苦瓜去瓤后切成薄片。
![凉拌苦瓜的做法图解 凉拌苦瓜的做法步骤 第2张]( "凉拌苦瓜的做法图解 凉拌苦瓜的做法步骤 第2张")
放入沸水中焯1分钟后捞出，过一下凉水。
![凉拌苦瓜的做法图解 凉拌苦瓜的做法步骤 第3张]( "凉拌苦瓜的做法图解 凉拌苦瓜的做法步骤 第3张")
酱汁调制：朝天椒、蒜末、白糖、盐、生抽、醋、芝麻油，搅拌均匀。
![凉拌苦瓜的做法图解 凉拌苦瓜的做法步骤 第4张]( "凉拌苦瓜的做法图解 凉拌苦瓜的做法步骤 第4张")
将调制好的酱汁倒入焯好水的苦瓜中，抓拌均匀。
![凉拌苦瓜的做法图解 凉拌苦瓜的做法步骤 第5张]( "凉拌苦瓜的做法图解 凉拌苦瓜的做法步骤 第5张")
享用前撒下芝麻，即可美味享用。
![凉拌苦瓜的做法图解 凉拌苦瓜的做法步骤 第6张]( "凉拌苦瓜的做法图解 凉拌苦瓜的做法步骤 第6张")
小贴士
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凉拌苦瓜怎么烹饪才好吃，好吃的凉拌苦瓜做法
烹饪集
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