夏日酷暑难当，吃点清凉解暑的苦菜去火爽口健脾胃！
用料
| 木耳 | 5朵 |
| 苦瓜 | 两根 |
| 洋葱 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 小米椒 | 5个 |
| 麻椒粒 | 一把 |
| 大料 | 2瓣 |
| 黑芝麻 | 5克 |
| 植物油 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一把 |
| 柠檬 | 半个 |
夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法
苦瓜去瓤洗净切丝
![夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第2张]( "夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第2张")
水开下锅还有胡萝卜烫一下
![夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第3张]( "夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第3张")
捞出苦瓜后烫一下泡好的木耳
![夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第4张]( "夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第4张")
取一空大碗放入切好的洋葱、把苦瓜过凉水后挤出水分，放入碗中、木耳撕成小块
![夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第5张]( "夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第5张")
起锅烧油放入大料和绿色麻椒煮开关火
![夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第6张]( "夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第6张")
把碗里放好干辣椒、黑芝麻，把油用漏勺过出麻椒大料发出滋滋的响声烫出香味
![夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第7张]( "夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第7张")
戴好手套抓拌均匀，放盐、鸡精，柠檬汁、糖
![夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第8张]( "夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第8张")
装盘、酸爽麻辣可口，美观大气
![夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第9张]( "夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法步骤图 第9张")
