黑木耳是一种营养丰富的食用菌, 性平味甘,归胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
夏日来一道凉拌黑木耳,健康美味。
用料
黑木耳干 | 20克 |
洋葱 | 四分之一棵 |
花生仁 | 少许 |
剁椒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
调料 | |
白醋 | 四勺 |
陈醋 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
白砂糖 | 半勺 |
香油 | 适量 |
鸡精 | 一勺 |
夏日凉拌菜---凉拌黑木耳的做法
黑木耳泡发后撕开,捞熟。
黑木耳煮熟后泡冷水或冰水。当然着急吃的话,沥干水放凉就好了
准备一个盆,放入调料
准备一个盆,放入调料
准备一个盆,放入调料
把花生放保鲜袋敲碎
在放好调料的盆里加入黑木耳,花生碎,洋葱,葱花,蒜末,剁椒。
用一个锅盖盖住盘用力摇晃,使所有材料混匀
静止十分钟,美味就完成啦
小贴士
加了白醋和陈醋的黑木耳,既有白醋爽口的酸,又有陈醋的醇。