用料
| 菠菜（焯水） | 1把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 木耳（冷水泡发） | 3-6朵 |
| 万用酱汁调料（详见另外一个菜谱） | |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 椰糖 | 1勺 |
| 芝麻香油 | 1勺 |
| 椒麻油 | 少许 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 装饰 | |
| 白芝麻 | 1小把 |
菠菜放入开水中焯水 加少许盐，捞出后马上放入冷水中浸泡一下，这样更绿不会变黄口感也好；
鸡蛋摊成蛋饼后，切成丝；
将所有材料拌均匀后，撒上一把白芝麻和辣椒油；
夏日快手凉菜 木耳鸡蛋拌菠菜 凉拌菜做法 步骤 图解
烹饪集
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