爱吃鱼,吃不到烧的好的鱼🐟是非常痛苦的
用料
料酒 | 2两 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
蒜苗或葱段 | 随意 |
小米椒 | 适量 |
紫苏 | 适量 |
菜籽油 | 烧鱼的灵魂 |
花鲢 | 一条 |
鱼泡 | 适量 |
绝味鱼🐟的做法
1、鱼提前洗干净切块用盐按摩一下,鱼泡扎破
2、菜籽油烧热,放姜片,鱼倒下去,然后生抽、老抽、料酒、糖、小米椒、紫苏放下去,我还放了辣椒粉,不辣不好吃3、肉变白放水,大火煮开,一直大火煮,煮到水汤汁差不多的时候放切好的青辣椒、蒜子,一分钟后撒葱段,关火