外面买的都是米饭,很少能吃到里面配料,自己做可以DIY很多进去
用料
饺子皮 | 30张 |
大米/糯米 | 100克/200克 |
豌豆 | 100克 |
腊肠 | 3根 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 3朵 |
老抽 | 0.5勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
超简单版的烧麦的做法
食材准备好:1、豌豆焯水捞出备用,2、将其他配料都切成丁,3、将饺子皮边用折叠法捏一下,会明显看出边缘成菊花型
放油将腊肉煸炒一下
将萝卜丁、豌豆放入一起煸炒
放入调料,将糯米饭也放入,一起翻炒后盛出备用
将带馅的的饺子皮放入虎口处,用食指跟大拇指另一个手的拇指按压虎口处,虎口收紧,捏出腰身即可
因为馅是熟的,上锅蒸的饺子皮晶莹剔透就可以,一搬上气后蒸3-5分钟即可