美味的超简单版红烧茄子做法，大厨教你技巧

第一次做红烧茄子，很好吃，堪比外面卖的，相信自己，都能做好

用料  

超简单版红烧茄子的做法  

1. 茄子滚刀切成小块，蒜切成片，青椒切块，西红柿切块

2. 茄子过油炸金黄色出锅。

3. 炸的不要太过，酥脆就好

4. 倒油，加入蒜青椒爆炒

5. 倒入西红柿翻炒，软了后加入茄子

6. 倒入调好料汁（小半碗水，淀粉一勺，酱油半勺，香油一点点特别香，盐一勺，糖三勺（必须加），鸡精一点点）

7. 翻炒几下出锅，可以把西红柿做去皮处理，会更美观，这是我第一次做，超级好吃，相信自己一定能做好哦。

小贴士

1.西红柿去皮切碎点更好炒。
2.水只要小半碗，多了的话会煮脓。