蔬香炖牛肉食谱做法大全,超简单的蔬香炖牛肉做法步骤

用料  

蔬香炖牛肉的做法  

1. 材料一览。牛肉如果是买的一整块，建议冷冻一下，比较好切片。前排中间为新鲜的山萝卜叶

2. 将牛肉切成约1cm厚的片。芹菜根球去皮，切块。胡萝卜和土豆切小丁。洋葱去皮，从中一分为二

3. 将洋葱剖开的那面朝下，放在不粘锅里，不加油，小火炕到金黄。牛肉过水去泡沫，捞出

4. 牛肉将花菜、葱白段、香叶、胡椒、刺柏果、花菜、芹菜根球与牛肉一起，在牛骨头高汤中煮开，然后上盖，小火一个半小时

5. 然后加入土豆和胡萝卜丁，继续烧半小时，最后加盐

6. 最后夹出牛肉，倒入适量汤和蔬菜，撒上山萝卜叶和小葱，即可