香炖牛肉食谱做法大全,超简单的香炖牛肉做法步骤

采用牛上脑肉..大概买了两斤多

用料  

香炖牛肉的做法  

1. 牛肉切大块、泡血水

2. 冷水下锅、上火、焯水

3. 准备调料

4. 血沫子都要出来了

5. 捞出来、温水洗干净沫子

6. 铸铁珐琅锅加热、加一点油、煸炒一下香料

7. 炒香后、刚牛肉煸炒

8. 牛肉有些金黄

9. 加李锦记红烧汁儿、料酒、生抽、酱油！翻炒

10. 翻炒上色

11. 加热水..稍微没过牛肉

12. 大火烧开、小火炖3小时

13. 柔嫩

14. 软烂