沙茶松茸牛肉糜汤菜做法 步骤 图解

一人食。从冰箱冷冻柜里取出牛肉糜，懒得解冻，简单粗暴入锅成汤菜。取出西妈做的米兰诺风味乡村面包，切片洒水入已预热好的烤箱150度七分钟出炉。欧包大孔吸附大量菜汤后，拿勺子舀菜置于欧包上一口咬下，满足。

用料  

沙茶松茸牛肉糜汤菜的做法  

1. 红洋葱清洗去皮切块切丝切条均可。香喷喷菜籽油入热锅，放入洋葱块翻炒至半软。

2. 冻干松茸用清水泡一会。祺琪家里不用鸡精味精，松茸片是作为味精提味之用。

3. 锅内洋葱炒至半软，牛肉糜未解冻直接简单粗暴扔进锅，上下两面煎至变色。加热开水300Ml入锅慢煮，几分钟后用铲子铲碎牛肉糜硬块。然后撇掉血沫，挖一勺子沙茶酱入锅搅拌均匀同时加入松茸片，撒一小撮盐。盖上盖子慢煮收掉一大半汤汁。

4. 韭菜洗净切成小段入锅拌入汤汁里。关火盖盖。几分钟后出锅摆盘即可。

小贴士

1 牛肉靡要买净菜，或者买回牛肉清洗弄干后自己加工成肉糜。
2 韭菜入锅后关火用汤菜余温就可捂熟，否则会变色变烂。
3 沙茶酱里面有油有酱，我喜欢撇去油，只挖酱。