虎眼丸子—空气炸锅版做法 步骤 图解

简易版虎眼丸子，好看好吃，又非油炸

用料  

虎眼丸子—空气炸锅版的做法  

1. 2个鸡蛋煮熟，剥壳

2. 将肉沫，老抽，生抽，耗油，料酒，葱，姜沫，半个鸡蛋拌在一起，一个方向搅拌上劲，再摔打一下，可以加点淀粉增加粘性，分成两个饼

3. 鸡蛋粘一层蛋液，肉饼包在鸡蛋上，慢慢收口

4. 裹一层面粉，一层鸡蛋液，再一层面包糠

5. 外面喷油，空气炸锅180度，25分钟，外皮酥脆