Q弹牙的椰汁千层马蹄糕做法 步骤 图解

广州习俗每年过年必做的椰汁千层马蹄糕，和芋头糕
教程👇

用料  

Q弹牙的椰汁千层马蹄糕的做法  

1. 材料

2. 生浆：150克马蹄粉加入350克清水，搅拌均匀

3. 煮生熟浆：1、300克清水加入150克红片糖煮成糖水；2、倒入一勺生浆到糖水中，快速拌均匀，关火

4. 再把拌有生浆的红糖水倒回生浆中搅拌均匀，这是生熟浆

5. 黄色生熟浆

6. 椰浆、炼奶、牛奶、100克马蹄粉混合搅拌均匀，不用加热

7. 黄色是红糖层
   白色是牛奶层

8. 烧开水，准备好一个盘子刷油

9. 一勺黄色搅拌均匀后倒入盘中，一定要拌匀，粉都沉底了
   
   
   

10. 倒入薄薄的一层黄色，上锅蒸2分钟熟透亮，中火蒸

11. 蒸时要盖盖子哦

12. 一层白色，一层黄一层白，以此类推，每一层蒸两分钟，最后那层需蒸十分钟，把整盆马蹄糕蒸熟，避免生熟马蹄糕

13. 出锅，非常透亮

14. 切成小块放冰箱

15. 我是两个孩子的妈妈，自主创业为大家做美食。孩子是吃我的无添加食品长大的，孩子不好零食店里的零食，蛋糕、面包、零食全是自己搞掂，偷懒不想做又想吃的可＋elle-gg，请备注下厨房