用料
| 姜 | 五片 |
| 西红柿 | 一个 |
| 葱 | 一根 |
| 牛腩 | 500克 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 一个 |
| 桂皮 | 2g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 两勺 |
| 番茄酱 | 100g |
| 香叶 | 两片 |
番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法
牛腩洗净，土豆切块，洋葱切块，胡萝卜切厚片～
![番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第2张]( "番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第2张")
牛肉冷水下锅，煮开后捞起，放入冷水中冷却～
![番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第3张]( "番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第3张")
番茄表皮切十字，在沸水中煮20秒，捞起后就可以轻松去皮啦～切成小块
![番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第4张]( "番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第4张")
加入洋葱、蒜、姜继续翻炒，翻炒均匀～
![番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第5张]( "番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第5张")
加入生抽、番茄酱、剁成块的番茄、香叶、桂皮，翻炒均匀后，加入600ml水～
小火慢炖两小时❤️![番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第6张]( "番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第6张")
出锅～
![番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第7张]( "番茄炖牛腩「吃货の料理」的做法步骤图 第7张")
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小贴士
牛肉冷水下锅，是为了保持牛肉的口感；捞起后放入冷水中，是为了锁住肉的水分。
加入番茄酱可以增加番茄的味道，酸甜可口。
炖的时候要有耐心噢😏