美味的萝卜丝涮羊肉做法，大厨教你技巧

“吃暑羊”是一种养生的民俗，但是并非各个体质都合适，我们今天给大家介绍的气虚质、阳虚质就是合适的人群。利用自然界充足的阳气，再通过饮食来补充自身不足的阳气，可谓事半功倍。羊肉味甘性温，即可温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；也可温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。萝卜搭配味甘性温的羊肉，正好补中有消，达到味甘而不腻。

用料  

萝卜丝涮羊肉的做法  

1. （1）买切好羊肉片备用，白萝卜切丝，生姜去皮切丝。

2. （2）将清水煮沸，将白萝卜丝放入后煮5~10分钟（萝卜刚熟），然后放入生姜丝、羊肉片涮熟，再加食盐、胡椒粉调味即可。