美味的凉拌青紫苏叶做法，大厨教你技巧

紫苏叶也叫苏叶,一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。在日本紫苏常常跟寿司，或者生鱼片搭配，功能也是为了缓解因吃多生冷食物的胃部不适。

用料  

凉拌青紫苏叶的做法  

1. 紫苏洗净切丝，蒜去皮擦成泥备用。

2. 将1的材料放入大碗中，倒入蒸鱼豉油、醋、蜂蜜、椒盐，搅拌均匀。

3. 可以享用了!

小贴士

1.注意调料里面不要放香油和葱，因为紫苏的味道会被它们遮盖掉。
2.紫苏不可与鲤鱼同食，生毒疮。