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美味的汉化版亲子丼做法,大厨教你技巧

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汉化版亲子丼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡腿 1只
鸡蛋 2个
洋葱 半个
大葱 1根
高汤:酱油:白兰地/味淋/料 4:1:1
盐、黑胡椒

汉化版亲子丼的做法  

  1. 大葱葱白切块,葱绿切成葱丝,用胡椒酱油盐腌制鸡腿肉

    汉化版亲子丼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 葱绿放入冰水中等待卷曲,我觉得这个太麻烦了,可以用牛至或者罗勒代替

    汉化版亲子丼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 鸡腿去骨,划几刀,整理成均匀的厚度。麻油下锅热油,鸡皮朝下煎至金黄,只煎鸡皮一面

    汉化版亲子丼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 调制酱汁,高汤:酱油:白兰地/味淋/料酒=4:1:1

    汉化版亲子丼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加入葱白和洋葱丝熬制酱汁并调味

    汉化版亲子丼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 把鸡肉没有煎的那一面朝下放入

    汉化版亲子丼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 打两个蛋,先下蛋白再下蛋黄

    汉化版亲子丼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 起锅,下面放,撒香料

    汉化版亲子丼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张