用料
豆腐 | 两块 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 4朵 |
木耳 | 8朵 |
姜 | 两片片 |
葱 | 1根 |
油 | 少许 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 两小勺 |
纯净水 | 100克—150克 |
木耳香菇鸡蛋豆腐汤的做法
1.香菇木耳洗干净,香菇去尾,伞头上刻个十字架,木耳撕成大小合适的一朵。
2.鸡蛋打散在锅里烫成金黄色,出锅切丝备用。
3.豆腐切成均匀小块备用。
4.葱切段,姜切丝热锅冷油,加姜丝,爆出香味,锅里放豆腐块,煎两三分钟,依次加入木耳香菇盖在上面,盖上锅盖焖五六分钟后加一碗纯净水,继续煮十分钟后加入切丝的鸡蛋,在煮5分钟,加葱,盐,生抽出锅。一碗鲜美的汤就做好了。