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身在广州 总是记挂湖南家乡米粉虽然味道不能和从小到大做到一样但是也能稍微解解馋材料特别简单排骨 豆瓣酱 姜片做早餐午餐晚餐都是很好选择
用料
排骨粉(材料简单)的做法
热锅冷油小火煸豆瓣酱至出红油 放姜
下排骨 炒至表面断红
放热水 放一大勺盐
转移至高压锅 上汽后压15分钟 关火
碗底放盐 放煮好的米粉 盖上排骨码 撒上葱花
小贴士
汤粉一般在汤底放了盐的情况下还是要在米粉加入前 碗底放一次盐的 这样吃起来 米粉才够味的排骨不着急可以在锅里多泡一泡 入味了才好吃没有高压锅的可能要多放点水 小火焖煮1小时吧 以排骨软烂为准